Una receta casera especial de opor de pollo con salsa amarilla para Eid. Salsa espesa que es muy adecuada para comer con ketupat Hari Raya. Esta receta de opor se presentará en detalle para que las madres puedan cocinar opor de pollo fácil y rápidamente.
Opor ayam hay 2 opciones con color de salsa amarilla o blanca. Ambos caldos son igualmente deliciosos para disfrutar. Incluso este plato de opor es el favorito de muchas personas. No es de extrañar que este opor sea el plato principal durante el Eid. Pero ahora, aquí hay una receta de opor de pollo con salsa amarilla que es fácil de hacer, no tienes que esperar a Eid.
Pollo Opor Sencillo En Salsa Amarilla
Esta receta de opor de pollo con sopa amarilla es la elección de una de las recetas que se presentan porque el caldo amarillo espeso hace que los platos sean apetitosos. El uso de especias medok crea un aroma fragante y una salsa espesa y sabrosa de la leche de coco.
Por lo tanto, esta salsa opor amarilla es perfecta para comer con lontong o ketupat. El pollo que se cocina con ternura y las especias también se filtran será muy agradable de masticar. Ahora, esta receta realmente puede ser una idea de venta, no solo una idea de cocina de Eid.
Para cocinar opor de pollo con una deliciosa salsa espesa, sabrosa y fragante, por supuesto, debe estar acompañado de especias fuertes, también conocidas como medok. Ahora, este condimento se sumará al disfrute del pollo y al aroma distintivo del delicioso opor de pollo. La siguiente es una receta casera de delicioso opor de pollo con salsa amarilla, especial para Eid.
Condimento Suave Opor
bueno, hay que usar muchos condimentos y efectivamente esta vez lo hicimos con la receta del caldo de pollo amarillo, que es medok. Pero todo se reduce al gusto de cada uno para que luego se pueda estimar y ajustar. Estos son los ingredientes para la receta de la fina sazón del delicioso opor de pollo con salsa amarilla :
- 10 dientes de ajo
- 20 chalotes
- 5 avellanas
- 2 secciones de cúrcuma se ajustan al gusto del nivel de amarillez de la salsa.
- 1 Sección Kencur
- 1 cucharadita de comino
- 30 ml de aceite de cocina
- 1 cucharadita de cilantro
Los ingredientes de condimento anteriores son especias que deben triturarse, hermano. Puedes usar libremente una licuadora si quieres que sea más rápido y práctico. También puede usar un amasado manual para que pueda elegir de qué manera hacer puré.
Ingredientes principales de Opor
Además de usar especias molidas para hacer un delicioso opor de pollo con una sabrosa salsa amarilla, esta receta de opor de pollo también usa los ingredientes principales y otras especias que no se machacan pero que harán que el opor ayam huela bien más tarde.
Los siguientes son los ingredientes para la Receta de Pollo Opor:
- Pollo 500gr
- 700 ml de agua
- 500 ml de leche de coco espesa
- 300 ml de leche de coco diluida
- 3 piezas de hojas de lima
- 2 tallos de limoncillo
- 2 segmentos de jengibre
- 2 clavos
- Canela 3cm
- 1.5 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharadita de caldo de pollo en polvo
- Cebollas fritas
El pollo utilizado puede ser pollo de caldera o pollo de corral. Todas las especias enumeradas se basan en la deliciosa receta de opor de pollo con salsa amarilla. Entonces, si luego hay especias que no le gustan o no tiene, simplemente ajústelas a las necesidades y gustos de cada uno.
Cómo Cocinar Delicioso Pollo Opor En Salsa Amarilla
La forma de cocinar opor ayam debe tener una técnica para que la leche de coco no se rompa. la cocción del pollo es perfecta y las especias están hechas para filtrarse en la carne de pollo. Aquí está cómo cocinar deliciosa receta de opor de pollo con salsa amarilla especial Eid:
- Primero muele las especias molidas con una licuadora o una maja.
- Luego saltee las especias molidas con aceite de cocina y use una sartén del tamaño ajustado para la cantidad de opor de pollo que se hace.
- Saltee hasta que las especias huelan bien y agregue el pollo, revuelva hasta que se distribuya uniformemente por un tiempo y agregue suficiente agua.
- Agregue las hojas de lima, la hierba de limón geprek, el jengibre geprek, la galanga geprek, el clavo y la canela, revuelva hasta que quede suave y el agua se reduzca, el pollo medio cocido, agregue la leche de coco clara, revuelva.
- Espere a que hierva y agregue la leche de coco espesa, revuelva suavemente para que la leche de coco no se rompa.
- Hasta que hierva, agregue el caldo en polvo, el azúcar y la sal.
- Luego corrija el sabor y espere a que el pollo se cocine bien.
- Cuando esté listo, prepare un plato y cúbralo con un plato o tazón y espolvoree con cebolla frita.
Consejos para cocinar Opor de pollo tradicional
Cocine el opor de pollo generalmente a menudo durante Eid o hay ciertos eventos. El pollo nativo utilizado suele ser un gallo viejo. Por lo tanto, debe cocinarse de una manera diferente. Como sabemos, la textura del pollo caldero o pollo troceado es diferente a la del pollo criollo.
Si las gallinas autóctonas suelen tener una carne más densa, si es un gallo viejo seguro que también será muy duro. Por lo tanto, el método de cocción será diferente. no se puede cocinar por poco tiempo como los trozos de pollo. Pero la receta del delicioso opor de pollo con salsa amarilla será la misma, la única diferencia es el tiempo que lleva cocinar la carne hasta que el pollo esté bien suave.
El gallo Unru, que ya tiene una textura de carne dura, también se puede hervir brevemente usando presión para que cuando se procese en opor de pollo, la carne pronto esté tierna y sabrosa.